Las uvas de vino tienen diferentes grados de azúcares naturales en dependencia de la variedad, de la época del año en que se cosechó la uva y del nivel de concentración de los jugos. A lo largo del proceso de fermentación, la diastasa transforma los azúcares del zumo de uva en alcohol. Cuando la mayorÃa del azúcar se convierte y el azúcar residual es inferior al uno por ciento del volumen del vino (4 gramos de azúcar por litro), el vino se considera seco. Los vinos asimismo pueden considerarse semisecos si contienen un azúcar residual de 12 g/l. Los vinos con mayor contenido de azúcar son medianos o bien dulces.
Intensamente dulce y también clemente, el icewine es un exquisito vino de postre. Disfrútelo por su cuenta después de una comida, como el postre en una copa. O bien sirva este rico y dulce vino con un postre un poco más ligero y menos dulce. O bien sÃrvalo con algo sabroso y sabroso para equilibrarlo. Evite servir vino helado con postres demasiado ricos o bien muy dulces que puedan competir con el vino. Asimismo es excelente con un postre simple de fruta fresca y queso, o bien como aperitivo. El vino rojo de hielo se combina bien con el chocolate.
El proceso de elaboración del vino Tokaj incluye una vendimia en condiciones de podredumbre noble (botrytis), que tras un largo verano precedido de un invierno brutalmente frÃo, permite la crianza de las uvas con una super concentración de azúcar.
Los blancos picantes como el Riesling o el Gewürtztraminer resisten bien a los comestibles picantes, como la comida asiática.
Entre las principales uvas que se encuentran en los vinos de estilo bordelés se encuentran:
Late Bottle Vintage Port, un único puerto vintage que acostumbra a ser el resultado de la enclenque demanda y el envejecimiento en barrica. TÃpicamente se filtra (a diferencia del puerto de temporada) y se destina al consumo inmediato sin la necesidad de un envejecimiento y decantación extensos.
El Chardonnay es una variedad de uva de piel verde usada para la elaboración de vino blanco. Se cree que se originó en la zona vinÃcola de Borgoña, en el este de Francia, mas ahora se cultiva allá donde se genera vino.
En su conjunto, los vinos al estilo del Ródano tienden a ser muy fragantes, condimentados y ahumados, con sabores frutales atrevidos. Los sabores y aromas incluyen carnes ahumadas, pimientos, frutas de hueso, nuez moscada, cerezas y condimentas. Estos vinos son deliciosos y alcanzables como cuando se busca "V_KEYWORD". Dependiendo del núcleo tánico, muchos avejentan bien pero también beben fantásticamente en su juventud. Los vinos estilo Rhône se combinan bien con carnes ahumadas y curadas (jamón y tocino), carnes de caza, carnes oscuras de ave y estofados.
La Tempranillo es la reconocida uva tinta de los vinos españoles y se emplea para generar una enorme pluralidad de vinos en toda la zona. En Rioja se mezcla con Garnacha, o Garnacha, mientras que en zonas como Navarra, cerca de Francia, puede mezclarse con uvas de Burdeos. A fin de que sea un poco más confuso, el Tempranillo puede llevar una variedad de nombres locales, entre aquéllos que se incluyen:
Las notas de cata son encantadoras cuando las precisa, mas difÃciles de memorizar, y absolutamente nadie desea hacer malabares con un vaso como estos profesionales de vino, un plato lleno de queso y una tarjeta cubierta de largas descripciones. En cambio, muchos amantes del vino renuncian a los manteles blancos, que de todos modos son imposibles de adecentar, en favor de un largo corredor hecho de un rollo de papel de pizarra. De este modo, puede escribir las notas de forma directa en la mesa delante de los vinos, para que los huéspedes las examinen a su antojo. Ellos pueden obtener tanta o tan poca información como necesiten, y usted se beneficia de una limpieza súper fácil cuando acaban las festividades.
Nuestros amigos de vinos prepararon estos dos exquisitos menús de San ValentÃn. El primero incluye un piscolabis de tomate y mozzarella tostados al caprese, langosta con mantequilla de limón y un rico postre de chocolate. El segundo menú de la cena de San ValentÃn incluye ostras asadas, spaghettis al vino tinto y un postre de higos.
También conocido como Moscato, Moscatel o Moscatel, el Moscato es un vino fragante de postre producido como vino dulce de aguja (Moscato d'Asti) o como vino dulce sosegado. Los vinos de moscatel se generan en muchos paÃses como Italia, España, Portugal, Francia, y en paÃses más pequeños como Grecia, Moldavia, LÃbano y Eslovenia, por nombrar ciertos. La uva moscatel en sà puede variar en color de blanco a negro y son altos en azúcares y flavonoides (antioxidantes).
Ubicación y Uva
El hecho es que las regiones vitivinÃcolas están compitiendo ahora para influir en el sitio donde se festejará la cuarta conferencia anual. Teniendo presente que hace poco más de 5 años la mayorÃa de las bodegas ni tan siquiera habÃan oÃdo hablar de los bloggers de vino o de los weblogs de vino, eso es un sorprendente y sorprendente giro de los acontecimientos que induce a rascarse la cabeza. Vintank.com, un grupo de la industria vitivinÃcola digital con sede en el centro de Napa, publicó el año pasado un informe en el que afirmaba, basándose en estadÃsticas, que el alcance potencial de todos esos weblogs de vino, páginas de fb y cuentas de twitter cuando se ven de forma colectiva sobrepasa la base de suscripción de incluso las revistas de vino más grandes.